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Oscar C. Martinez

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Muffins ingleses

harina de trigo 000 • azúcar • sal • levadura seca • agua tibia • leche tibia • mantequilla
1h 10min

12 panecillos
Pizza Napolitana 70% hidratación (receta de Vito Iacopeli)

agua fría • harina 00 • levadura seca / 8 gr levadura fresca • sal
7h aprox

2 raciones