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はなてぃん

はなてぃん

@cook_40042018
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基本手抜きですが、凝る時には凝っちゃいます。レシピ本を眺めている時がとってもシアワセ。あれこれ自分流アレンジを考えて作っては失敗して・・・の繰り返しだったりします(笑)。

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    黒酢 × 黒ごまで、真っ黒黒鍋

    豚肉しゃぶしゃぶ用 • キャベツ • 絹ごし豆腐 • ニラ • 豆苗 • 湯 • 茅乃舎のだし • にんにくスライス • みりん • しょうゆ • 塩 • 黒すりごま •
    • 4人分
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    ラムとセロリの中華風クミン炒め

    ラム薄切り • セロリ • 豆チ • クミンシード • にんにく • 鷹の爪 • ごま油 • 創味シャンタン • 紹興酒 • 花椒 • パクチー
    • 2~3人分
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    水菜とベーコンのサラダ

    水菜 • ベーコン • ローストアーモンド • レーズン • オリーブオイル • バルサミコ酢 • 塩こしょう
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      STAUBで作る無水チキンカレー

      鳥もも肉 • 玉ねぎ • トマト • オリーブオイル • クローブ • クミンシード • にんにく • 生姜 • 鷹の爪 • 塩 • カレー粉 • コリアンダー •
      • 4~5人分
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      コンビーフ椎茸

      肉厚椎茸 • コンビーフ • マヨネーズ • 豆板醤 • ポン酢 • 酢 • 昆布だし
      • 椎茸7~8個分
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      ピザ生地

      薄力粉 • 強力粉 • 水 • 塩 • オリーブオイル • ドライイースト
      • 3枚分
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      イカのマリネサラダ

      イカ • サラダ玉ねぎ • かぶ • アスパラ • すし酢 • オリーブオイル • 酢 • クレイジーソルト
      • 2~3人
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      牛肉と大根とせりのスープ

      牛肉薄切り • 大根 • せり • 醤油 • 酒 • 片栗粉 • 水 • コンソメ • 醤油 • 塩 • こしょう
      • 4人分
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      ローズマリー風味のじゃが豚キッシュ

      豚薄切り肉 • じゃがいも • ニンニク • 玉ねぎ • ベーコン • しめじ • ほうれん草 • 卵 • 生クリーム • 塩 • 胡椒 • ピザ用チーズ •
      • 3~4人
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      いかトマト

      いか • トマト • バター • ニンニクみじん切り • 小麦粉 • 酒 • 醤油 • レモン汁
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        しいたけとトマトのバター醤油ソテー

        しいたけ • トマト • バター • 醤油 • こしょう
        • 2人分
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        鶏肉と高野豆腐の治部煮風

        鶏もも肉 • にんじん • かぶ • 冷凍里芋 • 生しいたけ • 高野豆腐 • 片栗粉 • だし汁 • しょうゆ • みりん • 酒 • 砂糖 •
        • 3人分
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        ピーマンのおかかチーズ和え

        ピーマン • クリームチーズ • 鰹節 • しょうゆ
        • 2人分
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        簡単!アボカドとトマトのバルサミコサラダ

        アボカド • トマト • バルサミコ酢 • しょうゆ • 砂糖
        • 2人分
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        じゃがいもと豚肉のグラタン

        豚肩ロース • じゃがいも • 玉ねぎ • アスパラ • 白ワイン • 牛乳 • 生クリーム • 粒マスタード • ニンニク • 塩 • ナツメグ • タイム •
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          味噌バターが絶妙!里芋とひき肉の煮物

          里芋 • 合いびき肉 • しょうが • 玉ねぎ • サラダ油 • だし汁 • 酒 • しょうゆ • みりん • 砂糖 • 味噌 • バター
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            茄子とトマトのピリ辛サラダうどん

            うどん • 小なす • トマト • 子ネギ • レタス • ごま油 • 豆板醤 • 醤油 • 酢 • 市販のごまだれ
            • 2人分
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            黒酢を使ったさっぱり酢豚

            豚肩ロース • スナップエンドウ • パプリカ • 玉ねぎ • 酒醤油 • こしょう • 溶き卵 • にんにくすりおろし • 片栗粉 • 黒酢 • 醤油 大さじ1 • 砂糖 •

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