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ねぎ焼きホッキ貝

活ホッキ貝 • オリーブオイル • 青ねぎ
- 1人分
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ベトナムの蒸し春巻き Bánh cuốn

ライスペーパー • 水 • 豚挽肉 • サラダ油 • 木耳 • 小さい椎茸 • みじん切りシャロット • ヌクマム • こしょう • ヌクマム • 砂糖 • 水 •
- 2人分
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ブラックタピオカココナッツミルク

砂糖 • 水 • ブラックタピオカパール • ミルク • ココナッツミルク
- 3人分
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蜂蜜味の鶏焼きバーベキューにぴったり

骨付き鶏もも • 五香粉 • はちみつ • にんにく • 青ねぎの白い部分 • 塩 • こしょう • サラダ油 • はちみつ • お酢
- 1本分
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ベトナムのなます (đồ chua)

大根 • 人参 • 塩 • お酢 • 砂糖 • 水
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鮎の塩焼き

鮎 • 塩
- 2人分
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ベトナムの牛のフォー（フォーボー）

牛骨 • 水 • 塩 • 水 • 玉ねぎ • 塩 • 氷砂糖 • 生姜 • クローブ • シャロット • シナモン • スターアニス •
- 6−8人分
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かぼちゃとスペアリブのスープ

豚スペアリブ • 玉ねぎ • ヌクマム • かぼちゃ • にんにく • 水 • 塩 • 青ねぎ
- 3−4人分
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ベトナムのゴーヤスープ

ゴーヤ • 豚ひき肉 • ヌクマム • こしょう • 木耳 • 水 • シャロット • 塩 • 青ねぎ • パクチー
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バインミーシュウマイ

豚ひき肉 • 玉ねぎ • バゲット • 卵 • ヌクマム • こしょう • シャロットみじん切り • トマト • 塩 • 砂糖 • ヌクマム • サラダ油
- 2人分
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簡単なサラダ

マヨネーズ • 豆乳 • オリーブオイル • はちみつ • クレイジーソルト • レモン汁
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ベトナムのはまぐり酸っぱいスープ

はまぐり • 水 • 塩 • サラダ油 • 青ねぎ • トマト • 塩 • パイナップル • ヌクマム • トマト • パクチー
- ２人分
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トロピカルグラノーラ

オールドファッションドオーツ • ドライフルーツ • スライスアーモンド • ドライココナッツ • はちみつ • ココナッツオイル
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ベトナム炒めごはん

ご飯 • 卵 • ヌクマム • サラミ • ミックス野菜 • 青ねぎの白い部分 • ヌクマム • サラダ油
- 1人分
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厚揚げトマトソース

厚揚げ豆腐 • 豚ひき肉 • とまと • 青ねぎ • サラダ油 • ベトナムのナンプラー • 塩
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ベトナム風手羽先焼き

手羽先 • 塩 • にんにくパウダー • ヌクマム • 水 • 砂糖 • ちり • サラダ油
- 2人分
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ベトナムの竜眼デザート

牛乳 • 生クリーム • 砂糖 • ゼラチンパウダー • 抹茶 • ロンガンインシロップ • アーモンドスライス
- 3−4人分
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ベトナム風さつまいものかきあげ

薄力粉 • 米粉 • ベーキングパウダー • グラニュー糖 • 食塩 • 冷水 • さつまいも • サラダ油 • チリソース
- 2人分
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ベトナム緑豆ぜんざい・チェー

緑豆 • 水 • 砂糖 • くず粉 • ココナッツミルク • 乾燥ココナッツ
- 4人分