Victoria Victoria N

aceite • costillas de ternera • cebolla grande • ajo entera • laurel • coñac pequeño • agua • patatas gordas

PANNA COTTA: • gelatina • agua fría • leche semi desnatada • mantequilla de vaca • yogures naturales • Azúcar • ALBARICOQUE: • mermelada de albaricoque sin azúcar • zumo de limón • azúcar moreno • tomillo fresco