Evy Vicky Letona

Panceta de cerdo • Huevos • Tallarines • Aceite para saltear • Vinagre o Mirin • Para el caldo • huesos de pollo • puerro • ajo • jengibre • cebolla • zanahoria •

patatas medianas • carne de ternera picada • cebolla finamente cortada • huevo • Sal y pimienta • aceite vegetal para freír • Harina y Panko o pan rallado

Para el bizcocho (18 cm) • huevos • azúcar • harina • leche • mantequilla • Para el sirope • agua • licor (brandy) • azúcar • Para la decoración • nata •