ummi mustajab

@masakbarengummi

Di sini ada resep uji coba sendiri atau hasil masak bareng Ibu dan Mama. sekalian pengingat kalau masak lagi, tinggal buka catatan.

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ummi mustajab

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Empal Daging Sapi

daging sapi - rebus • bawang putih • bawang merah • air asam • ketumbar • jahe • Gula, garam perbandingan 2:1
- 4 porsi
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Sup Ayam A la Ibu

Bakso dan sedikit kuah bakso amang amang • wortel iris bulat • buncis iris memanjang • kubis iris sop • Daun seledri • kentang • kembang kol, iris • Bawang putih goreng • Merica halus • Garam, penyedap rasa • Bawang goreng untuk taburan
- 100 menit
- 4 porsi
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Sambal Gule/ Soto

Cabe besar • Cabe rawit • Bawang putih goreng • Kemiri goreng • Garam gula, penyedap rasa
- 30 menit
- 4 porsi
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Gule Daging Sapi

daging sapi dan tulang tulang • bumbu Gule Machmudah • bumbu Gule bamboe • cabe merah besar, giling halus • Daun Jeruk • sereh secukupnya • Penyedap rasa • Santan
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Ayam Bumbu Rujak

ayam • bawang putih - iris • bawang merah - iris • tomat • cabe rawit • cabe merah besar, buang bijinya • kemiri- goreng • Daun salam, daun jeruk, lengkuas • santan instan
- 100 menit
- 4 orang
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Sambal Terasi Mentah

cabe rawit • cabe merah besar, buang bijinya • tomat • bawang merah • bawang putih • terasi bakar, atau sesuai selera • jeruk pecel /jeruk sambel/ jeruk purut • gula dan garam
- 30 menit
- 4 porsi
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Lele Kuah Santan Pedas (Mangut Lele)

Lele - bersihkan - goreng kering • bawang merah - iris • bawang putih - iris • cabe rawit - iris • cabe merah besar - iris • tomat merah - iris • cabe hijau - iris serong • Sejari lengkuas, daun salam • daun bawang, iris 2cm • santan kara
- 100 menit
- 4 orang
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Sayur Bayam Kuah Santan

bayam siangi • labu Siam ukuran sedang • gambas ukuran sedang • jagung • bawang putih • kencur • Daun jeruk • santan kara • Garam dan gula
- 100 menit
- 4 porsi
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Bawang Goreng Renyah

Bawang merah • Garam
- 2 orang
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Tumis bunga pepaya

bawang merah rajang halus • bawang putih rajang halus • bawang bombay • bunga pepaya • kecambah • cabe rawit rajang halus • paprika hijau (bisa diganti cabe hijau besar) • daun salam • lengkuas • gula pasir • garam
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Tempe kering ikan teri

tempe potong kecil • teri kering • daun salam • daun jeruk potong halus • lengkuas • bawang putih • bawang merah • gula palem bubuk • kaldu jamur • cabe rawit (sesuai selera) • garam
- 45 menit
- 2 porsi
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Sayur labu siam kuah santan

labu siam, potong potong • wortel besar, potong potong • bakso potong potong • santan kara • bawang merah potong-potong • bawang putih potong potong • garam • gula • ketumbar • daun salam • lengkuas • cabe merah besar potong-potong (sesuai selera)
- 50 menit
- 4 porsi
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Telur volcano

telur ayam • keju cheddar • minyak untuk olesan
- 60 menit
- 1 porsi
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Singkong goreng sederhana

bawang putih • garam • singkong potong2
- 60 menit
- 5 porsi
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Kolak ubi kuning

ubi kuning potong dadu (sweet potato) • santan kara • vanilla extract (optional, karena saya ga nemu pandan) • gula palem/gula merah • garam
- 30 menit
- 3 porsi
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Manisan kolang kaling cepat saji

kolang kaling • Sirup manis • gula pasir • Kayu manis bubuk
- 40 menit
- 3 porsi
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Sayur buncis wortel kuah santan

buncis potong-potong • wortel potong potong • bawang merah potong potong • bawang putih potong potong • ketumbar bubuk • Garam • Gula • lengkuas • daun salam • santan kara (santan parut lebih 👍🏻)
- 30 menit
- 2 porsi
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Semur daging sapi bu tutik

daging sapi • serai • bawang putih • Garam • Merica • Gula merah • Air • Gula jawa / palem • daun salam • lengkuas
- 100 menit
- 2 porsi
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Sayur asem a la Ibu Mertua

kangkung -siangi • kacang panjang potong-potong • cabe ijo besar potong-potong • bawang merah -iris halus • lengkuas potong potong • daun salam • Garam • Gula • Asam jawa - larutkan dalam air panas
- 30 menit
- 2 porsi