Don Ricardo Vazquez

calabazas verdes, en láminas medianas • tomates grandes, en rodajas medianas • ajo laminado • perejil finamente picado • aceite de oliva • vinagre balsámico • Sal y pimienta negra

mantequilla • aceite de oliva • carne de cerdo, molida • carne de ternera, molida • jamón, picado en cuadritos • pasas • duraznos, cortados en cuadritos • manzanas, cortadas en cuadritos • piña, cortada en cuadritos • peras, cortadas en cuadros • canela, molida • clavo de olor, molido •