Melly Muhammad

udang • Bumbu halus :: • bawang merah • bawang putih • Cabe keriting merah • Tomat merah

ayam kampung • rawit merah • merica • bawang merah • bawang putih • jahe • ketumbar • garam • gula

Kambing Muda • seledri iris • bawang merah : iris tipis • Bumbu Halus ::: • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah • kunyit • jahe

pepaya • melon (saya pakai orange melon) • perasan air jeruk (saya pakai jeruk medan) • gula pasir • air

Kwetiau Siap pakai • Telur • bawang bombay • Kecap manis (Saya pakai bango) • bawang putih cincang

pisang raja • kuning telur • susu cair plain (saya pake ultra) • tepung terigu • butter • gula putih • Skm • vanili • kayumanis bubuk (option)

daging sapi • bumbu halus : • kelapa santan (untuk 1kg pakai 4 butir kelapa santan, untuk 2 kg 8 kelapa) • jahe • bawang merah • bawang putih • kunyit • cabe merah (agak banyak) • langkuas • garam • biji pala (bumbu boleh di blender) • daun jeruk •

kambing (pisahkan antara tulang & daging) • susu kambing / santan • cengkeh • kayumanis • kapulaga • biji pala • bawang merah, • bawang putih, • jahe, • merica (sangrai), • bawang bombay (cincang) • minyak samin (jika tidak ada boleh di ganti mentega) •

ikan tenggiri • sagu • telur ayam (untuk isian) • bahan halus untuk cuko :: • asam jawa, • cabe rawit, • cuka, • bawang putih, • gula merah, • cuka

kelapa parut (bersihkan kulit, pakai yg muda) • daging sapi • bumbu halus :: • bawang merah, • bawang putih, • jahe, • kunyit, • langkuas, • cabe keriting, • kencur

bebek (yg tua lebih enak) • daun jeruk (untuk 1 ekor) • bumbu halus : • bawang merah, • bawang putih, • merica, • ketumbar, • jahe, • kunyit, • langkuas, • asam jawa, • kemiri, •

Sosis sapi • Roti tawar • tepung panir / tepung roti • telur ayam (kocok)

ikan (jenis apa saja, rendam dengan jeruk nipis) • bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • lada • ketumbar • kunyit • kemiri • kecap • minyak goreng

ayam, rebus ambil kaldu • pelengkap : • kol • tomat • toge • daun bawang • bawang goreng • bihun • telur rebus • ayam suwir • bumbu halus : • bawang merah •

tomat potong kotak • daging kambing muda (jika pakai kambing biasa tidak apa, namun harus selalu di periksa keempukan daging) • rempah :: • kapulaga • bijipala • cengkeh • kapulaga • lada (disangrai) • ketumbar (disangrai) • bawang merah • bawang putih • jahe •

spaghetti La Fonte • Daging sapi (potong kecil2 / cincang) • bawang bombay cincang • saus tomat • jamur kancing (opsional) • lada bubuk

pisang raja (potong jd 3 bagian) • minyak goreng • meses ceres coklat (toping boleh di ganti apa aja)

tape • tepung terigu • susu bubuk (saya pakai dancow) • santan SUNKARA • mentega (cairkan) • gula pasir • vanili • telur ayam

tuna steak (yg beku biasanya di supermarket buanyak) • kecap • saus sambal

iga potong kira-kira 7cm / sesuai selera • bawang merah • bawang putih • lada • cabe rawit merah • ketumbar • kecap • saus (saus apa saja, kalau saya lebih suka saus belibis)