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Chris Evert Quiroz Flores

Chris Evert Quiroz Flores

@ChrissEvertt
Querétaro, México
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Me encanta cocinar para mi familia... andare por aqui publicando, creando y recreando recetas. Espero que les gusten mis recetas y que a mi me encanten las suyas.

Recuerden algo muy importante, la cocina es un area en el que el limite es tu imaginacion, tomando como base una receta la puedes modificar a tu gusto y necesidad.

Pues listo!! vamos a cocinar :)

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    Salsa taquera roja

    jitomates • tomates medianos • cebolla pequeña • aceite • chiles morita • sal • agua
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      Falso guacamole

      aceite • chiles cuaresmeños (jalapeño) • ajo • cebolla pequeña • sal
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        Nopales con Champiñones

        nopales • de champiñones • Jugo Magui • Salsa de soya • Chiles secos • Ajo en polvo, pimientas, sal
        • 2 raciones
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        Patas de Cerdo con Frijoles

        frijoles crudos • patas de puerco partidas en 4 (8 trozos) • cilantro • chiles verdes • ajo y cebolla • sal pimienta y sal con ajo • sal
        • 4 porciones
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        Arroz Chino Frito y Pollo agridulce

        arroz • cebolla grande (1/4 para el arroz, dividir lo demás en 2 p/ ar • Jengibre rallado • Sal • Salsa de soya • piña en almíbar • maizena amarilla • ajo y pimienta en polvo • pechuga en bistec • muslos aplanados o en trocitos • calabacitas • zanahorias •
        • 6 porciones
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        Tamales Canarios ChrisEvert

        mantequilla sin sal a temperatura ambiente • harina de arroz • azúcar glass • esencia de vainilla • huevo • leche evaporada • Royal • pasitas • hojas para tamal
        • 25-30 tamales
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        Tamales de salsas

        masa para tortillas • manteca de cerdo • sal • Royal • caldo • pulpa o pierna de cerdo • costilla de cerdo • pasta para mole • pechuga de pollo y huesito (para dar sabor al caldo) • ajo • cebolla • tomates medianos •
        • 60-70 raciones
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        Lentejas 1a Vez

        lentejas • plátano macho • de longaniza • tocino • salchichas • cebolla • jitomates grandes • knorr • Sal • a 3litros de agua (como gusten de caldoso)
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          Albóndigas en salsa verde

          carne molida • tomates verdes • chiles verdes o al gusto • ajo • cebolla • puñito de arroz • de cebolla rallada o picada finamente • Caldo de pollo o de res (opcional) • Nopales hervidos*
          • 4 porciones
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          Atole de Galleta

          leche • agua • leche evaporada • leche condensada • galletas marias • canela • fecula de maiz (maicena de cajita amarilla)
          • 8 porciones
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          Recorte de Carnes Frias

          recorte de carnes frias • tocino • de salchicas • chipotles adobados (se usa al gusto) • cebolla fileteada • o rodajas de chile jalapeño • salsas: valentina e inglesa • Jugo magui
          • 5 porciones
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          Filete empapelado

          filete (4 filetes) • papel aluminio • mayonesa • verduras al gusto (use elote, cebolla, jitomate y chiles) • pimienta • ajo en polvo • Arroz para acompañar • ensalada
          • 40 minutos
          • 4 raciones
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          Carne para hamburguesas

          carne molida (res y cerdo o solo una) • tocino picado • pimienta y ajo en polvo • salsas para sazonar (al gusto)
          • 60 minutos
          • 4 raciones
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          Tacos dorados a doble salsa

          carne de res para deshebrar • ajo • cebolla pequeña • sal • caldo de res (en el que cocinen la carne) • tomate • chiles • aguacates
          • 60 minutos
          • 4 raciones
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          Calabacitas rellenas de atún a la mexicana

          jitomates en cuadritos • calabacitas italianas • atún • chiles verdes picados • cebolla chica picada • queso al gusto (manchego, oaxaca, mozzarella) • pimienta negra en polvo • ajo en polvo • sal • Knorr (opcional)
          • 40 minutos
          • 5 raciones
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          Carne de puerco en salsa verde con habas verdes

          costilla de cerdo (o algún otro corte) • tomates verdes pequeños • chiles de árbol verdes • ajo grandes (para cocer la carne y para la salsa) • cebolla (cocer la carne y para la salsa) • sal • laurel • habas verdes (al gusto)
          • 60 minutos
          • 4 raciones

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        Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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