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Pechuga mediana de Pollo cortada en cubos • Cebolla cabezona finamente picada • Tocineta cerdo ahumada • Champiñones cortados en láminas • Crema de Leche • Caldo de Pollo • Ajos finamente picados • perejil finamente picado • Orégano • harina • Aceite de Oliva • Sal y Pimineta

--- Para la Carne • sobrebarriga de res • agua • cebolla cabezona grande, cortada por la mitad o en cascos • cebollas largas cortadas en trozos • ajo • carne (ricostilla) • laurel • --- Para la Salsa: • cilantro • sal y pimienta • aceite vegetal •