Julian Zambrano

salmón de 150 gr • Sal y pimienta • Aceite de oliva • Para la ensalada • Lechuga romana verde • Lechuga romana morada • Tomates cherry • Para la salsa • tomates verdes • Cilantro • Mayonesa • Ajo •

pechuga deshuesada • espinaca • pimentón • salchicha de cerdo • Queso ricota • Para empanizar • huevo batido • Harina de trigo • Panko • Para acompañar • Papas amarillas (criollas) • Guacamole

carne magra de res • carne magra de cerdo • Tomillo • Ajo • cerveza • Sal y pimienta

langosta de 1.5 libras • zucchine 🥒 • zanahoria 🥕 • aguacate 🥑 • pimentón • brócoli pequeño • Para la salsa • mantequilla • Ajo • Perejil • vino blanco

cerdo de 4 lbs aprox • cerveza • Sal marina • Albahaca • Tomillo • Laurel • Ajo y cebolla molida • Cilantro • Mantequilla