Indah Rungkat

tepung pro tinggi • tepung maizena • susu bubuk • gula pasir • ragi instan • telur • susu cair dingin • mentega • Topping : • gula donut

tepung terigu • tepung maizena • susu bubuk • kuning telur • butter (sy wysman, anchor, Holmand) • gula halus • vanilla essence • Topping : • kuning telur • susu cair • minyak • Pembuatan Selai Nenas : •

tepung terigu • tepung maizena • susu bubuk • vanilla bubuk • butter • gula halus (tergantung selera) • kuning telur • Topping : • DCC dilelehkan • meises kualitas bagus

tepung terigu • tepung maizena • susu bubuk • coklat bubuk kualitas ok • butter • gula halus • kuning telur • DCC (dilelehkan) • Topping: • putih telur • kacang almond

Bahan x2 utk lapisan putih & coklat: • kuning telur • putih telur • gula pasir • SP • butter (lelehkan) • tepung terigu (30gr utk lapisan coklat) • coklat bubuk (utk lapisan coklat) • tepung maizena • susu bubuk • garam

telur utuh • kuning telur • gula pasir • susu bubuk (optional) • SP (optional klo telur nya bagus semua tdk perlu pake SP) • butter/margarin, lelehkan • tepung terigu • tepung maizena • coklat bubuk (coklat hitam tulip) • butter cream (sy pake moka) • Topping : DCC serut yg banyak biar enak

delmonte fresh cut fruit • buah leci • apel merah • anggur • nata de coco • Greek yogurt (yogurt kental) • mayonaise • SKM (sy 2 SDM) • keju cheddar (sy 175 gr)

tepung pro tinggi • tepung pro rendah • garam • ragi instan • susu cair • telur utuh • butter • Bahan Water Roux : • tepung pro sedang • susu • keju parut • SKM •

Bahan A : • butter/margarin (sy 100 gr Royal Palmia + 65 gr butter) • kuning telur • tepung terigu, diayak • tepung maizena • susu bubuk • vanilla essence • baking powder • Bahan B : • putih telur • Untuk bagian coklat : • adonan, pisahkan •

Water roux : • air • Bahan kering : • tepung pro tinggi (sy komachi) • tepung pro sedang (sy segitiga biru) • ragi instan (sy fermipan) • susu bubuk • gula pasir • Bahan basah : • air hangat • mentega

tepung pro tinggi (sy komachi) • tepung all purpose (sy segitiga biru) • tepung maizena • garam • susu bubuk (sy dancow) • gula pasir • kuning telur • ragi instant (sy fermipan) • mentega • susu cair dingin

jeruk nipis • dada ayam (dikukus) • Bumbu halus : • jahe • cabe rawit merah • cabe kriting merah • bawang merah • tomat • garam, gula & kaldu bubuk • Bumbu daun : • serai (digeprek) • daun bawang (optional)

spaghetti (rebus sesuai petunjuk kemasan) • bawang Bombay (iris2 memanjang) • bawang putih (cincang) • daging giling • saos tomat • saos sambal • garam, gula & lada • Topping : keju parut (sesuai selera)

nasi putih • telur • lauk sisa :D sy adanya cakalang suir/sosis/ayam/dll • cabe / saos sambal / saos tomat • lada, garam & gula • kecap manis (optional) • terasi bakar (optional) • Bumbu halus/dipotong2/dicincang: • bawang putih • bawang merah

Bahan basah : • telur utuh (dikocok) • susu cair/UHT + 1sdt cuka (buttermilk) • butter (dilelehkan) • minyak kelapa • vanilla essence • Bahan kering : • tepung terigu • gula pasir • / 1 bungkus susu bubuk dancow • BPDA • keju diparut/dipotong dadu •

Bahan Basah : • telur utuh (kocok rata) • mentega (cairkan) • minyak goreng • DCC (sy pake collata) • susu cair UHT + 1 sdt cuka (buttermilk) • pasta kopi / air kopi • Bahan kering : • tepung terigu • tepung maizena • susu bubuk • palm sugar •

Bahan untuk kulit sus : • butter • air • garam • tepung protein tinggi • tepung protein sedang • Bahan Vla : • kuning telur • susu putih cair / UHT • tepung maizena • gula pasir (sesuai selera, sy 60 gr) • essence vanilla / rhum

ikan tuna/tongkol (sy pake fillet) • cabe rawit (sesuai selera) • bawang merah • bawang putih • jeruk nipis • daun jeruk (optional) • garam, gula & kaldu bubuk • : jika ingin ditambahkan kecap sekitar 1-2 sendok

Biang roti : rebus 2 bahan ini sampai menjadi bubur • tepung terigu biasa • air • Bahan Roti: • tepung protein tinggi (sy pake komachi) • ragi instan • susu bubuk • gula pasir • garam • butter/margarin • air / susu cair suhu ruang • telur kocok (sisain 1/4 utk olesan) •

telur utuh • kuning telur • gula halus • Bahan kering: • tepung terigu • tepung maizena • susu bubuk • coklat bubuk • butter, lelehkan • Tambahan: • pasta coklat (optional) • Vla custard: •