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Tony Moyano Gonzalez

Tony Moyano Gonzalez

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    Fideuá de Secreto Ibérico

    ajo • cebolleta • tomates grandes • pimientos • secreto ibérico • fideo gordo • agua
    • 1:30 minutos
    • 2 raciones
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    Ensaladilla de Bacalao 🐟 Salado

    Limón • Aceite oliva • Bacalao salmuera • agua • Perejil • Aceitunas partidas • Cebolleta • patatas
    • 40 minutos (24h desalación del bacalao)
    • 6 raciones
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    Solomillo con manzanas y ciruelas

    solomillos de cerdo • Vino blanco • puerros • Ajo • Aceite, sal, etc
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      Guiso de patatas con cazón 🦈

      Tomate • Aceite • Pimiento rojo y verde • Patatas • Azafrán • ajo • Cazón congelado
      • 1,30 minutos
      • 5 raciones
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      🥘 Arroz en amarillo con costillas 🐽 PARA NIÑOS

      Pimientos verdes • Pimientos rojos • Tomate • ajos • aceite • Colorante • costillas de cerdo • arroz • vino blanco
      • 1h
      • 6 raciones
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      Creps de espelta

      harina de espelta • agua • sal • huevo • aceite
      • 3 raciones
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      Menestra de Verduras

      Colinabo con Hojas • Nabitos • Berenjena • Calabacín • Calabaza • Zanahorias • Habichuelas Dulces • Aceite de oliva • Sal • Habichuelas Verdes • Ajo • Albahaca •
      • 2 horas
      • 6 raciones

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