@rockadocta

fillet dori potong sesuai selera • jamur champignon belah dua (optional) • air • jahe, kupas, cincang kasar • sereh, geprek • daun salam • daun jeruk • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • cabe merah besar, iris tebal • cabe hijau besar, iris tebal • cabe rawit merah, jika suka pedas boleh diiris tipis •

samchan (pork belly) • Jahe seukuran 2.5 ruas ibu jari, kupas, iris tipis • merica (butiran) • garam • kayu manis (@5cm) • daun salam • kembang lawang/pekak • cengkeh • Air • kecap manis (untuk membalur samchan saja) • saos tiram • kecap asin •

mie basah hokian • lapchiong iris tipis • bakso ikan singapore iris tipis • pokcoy, buang batangnya, iris2 • kol iris tipis • daun bawang, potong2 sekitar 3-5cm • bawang putih cincang halus • cabe rawit merah iris tipis • telur ayam • kecap asin • kecap manis • minyak wijen •

samchan • bawang putih digeprek • daun bawang • Garam • Cuka apel (boleh diganti cuka biasa atau perasan lemon) • Minyak wijen • Minyak goreng • Air untuk merebus

Ubi Ungu • tepung tapioka • vanili • gula halus • baking powder • garam • Minyak untuk menggoreng

susu cair fullcream • kelapa parut, disangrai sebentar • tepung terigu • tepung maizena • vanili bubuk • fermipan • gula pasir • garam • telur • minyak goreng • Chocochips secukupnya (bisa diganti meises) • Margarine secukupnya untuk melumasi loyang •

fillet dada ayam tanpa kulit • bawang bombay iris tipis • bawang putih, geprek, cincang halus • cabe merah keriting, iris serong • jeruk lemon ukuran sedang, peras ambil airnya • unsalted butter untuk menumis • minyak wijen • kecap ikan • saos tiram • kecap manis (atau sesuai selera) • kecap inggris (atau sesuai selera) • mentega •

sosis kecil (cocktail) • kentang ukuran sedang • tepung maizena • tepung terigu • telur kocok lepas • garlic bubuk • saos tiram • kecap ikan • minyak wijen • Lada & garam • Minyak untuk menggoreng • Nori untuk garnish (optional)

tepung terigu • tepung beras • telur ayam • wortel potong korek api • kol cincang kasar • fillet ayam, rebus, suwir2 • bawang bombay kecil, cincang kasar • daun bawang cincang kasar • garlic bubuk • merica bubuk • Garam • minyak wijen •

fillet dada ayam tanpa kulit, rebus lalu suwir2 • bawang putih, geprek, cincang halus • bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar • daun bawang cincang kasar • unsalted butter untuk menumis • kecap manis • kecap ikan • saos tiram • minyak wijen • Lada & garam

kulit lumpia siap pakai • apel malang ukuran sedang, kupas, potong dadu • unsalted butter untuk menumis • kayu manis • jeruk lemon • gula merah • garam • Minyak untuk menggoreng

kulit lumpia siap pakai • sosis kecil potong dadu • wortel besar potong dadu • bawang bombay sedang cincang kasar • bawang putih geprek, cincang • daun bawang cincang kasar • unsalted butter untuk menumis • kecap ikan • minyak wijen • saos tiram • Lada & garam

kentang ukuran sedang • tepung maizena • garlic bubuk • lada bubuk • garam • Minyak untuk menggoreng

sosis kecil (cocktail) • premix pancake (saya 1/2 bungkus pancake mix mamasuka) • dancow full cream larutkan dalam 80 ml air • Minyak untuk menggoreng

kacang panjang dipotong2 • tempe dipotong dadu • labu siam kecil dipotong dadu • terong ukuran sedang dipotong dadu • jagung ukuran sedang dipotong2 • santan kental (atau sesuai selera) • lengkuas dimemarkan • daun salam • unsalted butter untuk menumis • kecap ikan • saos tiram • minyak wijen •

tempe, potong tidak terlalu tebal, tidak terlalu tipis • daun salam • lengkuas memarkan • kecap manis • kecap ikan • saos tiram • minyak wijen • air untuk merebus • Bumbu Halus: • ketumbar • kemiri • gula merah setengah lingkaran •

babi giling (silahkan ganti dengan daging lain) • udang kupas cincang kasar • sagu • putih telur • bawang putih bubuk • lada halus • bawang bombay ukuran sedang cincang kasar • labu siam kecil diparut • saos tiram • kecap ikan • minyak wijen • Bahan kulit: •

Bahan Isi (Bisa apa saja, saya pakai sbb:) • daging cincang • wortel parut • garlic bubuk (bisa ganti 4 siung bawang putih dihaluskan) • minyak wijen • saos tiram • kecap ikan • Lada & garam • Bahan pelapis: • tepung terigu • maizena • telur ayam kocok •

kulit lumpia siap pakai • pisang kepok, belah menjadi dua bagian • Minyak untuk menggoreng • Butter & Meises

wortel ukuran sedang, iris serong • jagung muda, iris serong • jamur champignon diiris • fillet ayam tanpa kulit potong dadu • udang kupas • daun bawang iris memanjang • telur kocok (optional) • bawang putih cincang kasar • bawang bombay ukuran kecil, cincang kasar • unsalted butter untuk menumis • kecap ikan • minyak wijen •