Jordi Rescalvo

huevos medianos • azúcar • mantequilla sin sal • zumo de limón • La ralladura de 1 limón • sal • azúcar • leche fría • yemas de huevo • mantequilla cortada en trozos • sal • harina

turrón de Jijona • azúcar moreno • leche • yemas de huevo • nata • maizena

(Para la mermelada) • fresas • azúcar • limón • tacita de agua • (Para la base) • galletas integrales tipo Diestive • mantequilla sin sal • (Para la crema) • nata líquida • azúcar • queso Mascarpone •

puerro • pechuga de pollo • yogur de coco • arroz salvaje • tomate maduro • ajo • nuez de mantequilla • curry • cúrcuma • comino • Pimentón picante • cayenas •

pulpo ya cocido • patatas blancas medianas • pan tipo baguette • leche desnatada • Agua • Sal • Sal en escamas o perlas • Pimienta • Pimentón de la Vera • Aceite de oliva virgen extra

carne picada de ternera y cerdo • ajos • Perejil • pimiento rojo • puerro • tomate triturado • Salsa perrins • Azúcar moreno • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • harina •

almeja juliana • espagueti • tomate triturado • cebolla mediana • pimiento verde mediano • ajo • Perejil • agua • Aceite de oliva • Azafrán • Sal