Croquetas de puchero con carne de pollo y ternera
Esta una de las muchas recetas que me enseñó mi suegra que como ya saben es de Andalucía
Croquetas de puchero con carne de pollo y ternera
Esta una de las muchas recetas que me enseñó mi suegra que como ya saben es de Andalucía
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Modo de preparación
Desmenuzar en trozos muy pequeños de las carnes sobrantes. - 2
Picar la cebolla fresca muy menuda.
- 3
Consejos útiles
Colocar en una cacerola aceite, agregar la cebolla y cuando esté transparente añadir las carnes. - 4
Desmenuzar la pastilla de caldo y agregar.
- 5
Una vez echada la harina ir agregando el caldo poco a poco y seguir removiendo.
- 6
Dejarlo que reduzca alrededor de unos minutos a fuego medio sin parar de remover. Verter la masa en un recipiente no muy hondo y dejar enfriar. Si no disponemos de mucho tiempo introducirlo en el congelador una media hora par que se endurezca.
- 7
Con la ayuda de una cuchara formar las croquetas.
- 8
Pasar por huevo batido y después por pan rallado.
- 9
Freír con abundante aceite, bien caliente.
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