En la olla rápida ponéis agua hasta la mitad con sal gorda y la cuchara de aceite y al fuego a que hierva, mientras lavar y pelar las patatas, cascar en trozos grandes, lavar y quitar las puntas a las judías, pelar la cebolleta y cortar por el medio y pelar las zanahorias.

Cuando el agua rompa el hervor, echar todos los ingredientes menos los huevos, poner la tapa y si es olla a presión cundo la válvula empiece a girar, bajar el fuego y dejar entre 10 a 15 minutos. Si es en olla rápida cerrar la olla y cocer entre 5 a 7 minutos. Apagar el fuego abrir y servir con un huevo cocido para cada comensal.