Ketan Kuning Unti

Name: Ketan Kuning Unti
Yield: 10 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr beras ketan; 220 ml santan; 2 jempol kunyit, parut, peras airnya; 2 lembar daun pandan, sobek, ikat simpul; secukupnya Garam; 200 gr kelapa setengah tua, parut memanjang; 1/2 sdt garam; 150 gr gula merah, sisir; 100 ml air; 2 lembar daun pandan, sobek, ikat simpul

Teh Yanithea @tehyanithea

Bekasi

.
31 Maret 2024
.
Source: Buku Homemade Snacks & Dessert ala Xander's Kitchen
.
Ketan Kuning Unti ini kudapan tradisional yang legit dan gurih... Bisa jadi hantaran istimewa di hari istimewa.
.
Happy baking and happy tummy everyone😍😍😍
.
#RamadanPilihMasak
#HantaranIstimewa
#komunitasPaders
#Paders2024
#olahanketan_tehyanithea

Lebih banyak

Ketan Kuning Unti

Teh Yanithea @tehyanithea

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 buah

🍮Bahan Ketan Kuning:
500 grberas ketan
220 mlsantan
2 jempolkunyit, parut, peras airnya
2 lembardaun pandan, sobek, ikat simpul
secukupnyaGaram
🍮Bahan Unti Kelapa:
200 grkelapa setengah tua, parut memanjang
1/2 sdtgaram
150 grgula merah, sisir
100 mlair
2 lembardaun pandan, sobek, ikat simpul

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Unti Kelapa: masak kelapa parut, gula merah, garam, air dan daun pandan dengan api sedang. Masak hingga airnya habis. Matikan api. Unti siap digunakan.
2

Rendam beras ketan selama 2 jam. Cuci bersih dan tiriskan. Kukus ketan dan daun pandan selama 15 menit. Angkat. Letakkan ketan dalam wadah.
3

Rebus 220 ml santan, air perasan kunyit, garam, dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk. Angkat.
Tuangkan santan ke dalam ketan, aduk hingga santan terserap habis.
4

Kemudian kukus kembali ketan selama 30 menit sampai matang.
5

Cetak ketan kuning dengan cetakan kecil-kecil (saya pakai cucing). Beri uni kelapa di bagian atasnya. Sajikan dan bisa juga sebagai hantaran istimewa.