En un bol combine la harina, la albahaca, sal y la pimienta y el queso parmesano, mezcle todo muy bien.

Se baten los huevos ligeramente en un bol, y sumerja el bistec en los huevos, permitiendo que el exceso se escurra, en el bol.

Recubrimos el bistec en la mezcla de harina, palmoteándola suavemente, para que la mezcla quede adherida. Los bistec deben ir en tiras antes de meterlos al huevo.

Calentamos el aceite en un sartén grande sobre fuego mediano alto, se fríen varias tiras de bistec a la vez, hasta que queden dorados por 5 minutos.

Por lo tanto se calienta la salsa en una cacerola a fuego mediano, Coloque los tiras de bistec en una fuente de servir, y ponga una cacerolita en medio de la salsa, para servir sobre las tiras de bistec.