Pipil jagung manis hingga berukuran kecil, lalu haluskan. Boleh pake food processor atau diuleg. Setelah itu sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai agak kecoklatan, lalu haluskan dan campur ke dalam wadah yg berisi jagung halus tadi.

Masukkan telur, tepung bakwan, dan terigu dalam wadah berisi jagung. Aduk hingga rata. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan irisan bawang bakung, koreksi rasa. Ah iya, banyaknya tepung bisa disesuaikan selera ya, sampai konsistensi yg diinginkan.

Simpan di dalam kulkas, dan siap dimasak kapanpun. Berdasar pengalaman pribadi, biasanya tahan sampai 3 hari di kulkas.