Tallarines al pesto

Como amante de la pasta aunque también de la comida sana, tengo que decir que este plato lo he pedido muchas veces mi restaurante italiano favorito en canada, u día no me pude resistir más y les pregunte la receta. Seguramente ellos tendrán un truco más que no em han querido contar, pero los he echo para mis invitados más de una vez y la verdad es que han quedado encantados!os animo a probar la receta para probar un sabor casi profesional.
Tallarines al pesto
Como amante de la pasta aunque también de la comida sana, tengo que decir que este plato lo he pedido muchas veces mi restaurante italiano favorito en canada, u día no me pude resistir más y les pregunte la receta. Seguramente ellos tendrán un truco más que no em han querido contar, pero los he echo para mis invitados más de una vez y la verdad es que han quedado encantados!os animo a probar la receta para probar un sabor casi profesional.
Paso a paso
- 1
Lavar todas las hierbas y secarlas con mucho cuidado
- 2
Pelar las nueces y picarlas en un mortero, con el ajo, piñones y una pizca de sal.
- 3
Añadir las hierbas
- 4
Añadir poco a poco el aceite, la mantequilla y los quesos hasta obtener una mezcla homogénea
- 5
Cocer la pasta con un poco de sal, hasta que quede "al dente"
- 6
Escurrir los tallarines, aladir dos cucharadas de agua en cocción a la salsa.
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