Estofado de carne estilo guerrerense

Name: Estofado de carne estilo guerrerense
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 1/2 carne cualquiera de cocer lagarto o pecho; 8 chiles guajillo, cortada en cuadros medianos; 6 papas partidas en rodajas; 6 zanahorias en rodajas; aceite; ajo; cebolla en rodajas; 4 chiles pasilla; 4 tomates; 1 hoja laurel; pimienta gorda; cilantro

LLYLLYAN @cook_1095672

MEXICO

Este platillo es típico de Guerrero, lo utilizan mucho para fiestas o eventos donde hay mucha gente lo hacen en ollas grandisimas se unen vecinas amigas ayudar todas

Estofado de carne estilo guerrerense

LLYLLYAN @cook_1095672

MEXICO

Este platillo es típico de Guerrero, lo utilizan mucho para fiestas o eventos donde hay mucha gente lo hacen en ollas grandisimas se unen vecinas amigas ayudar todas

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 1/2carne cualquiera de cocer lagarto o pecho
8chiles guajillo, cortada en cuadros medianos
6papas partidas en rodajas
6zanahorias en rodajas
aceite
ajo
cebolla en rodajas
4chiles pasilla
4tomates
1 hojalaurel
pimienta gorda
cilantro

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Se sazona la carne y se guisa en aceite por un rato, ya que este blanda y doradita para esto ya asaste tomates y chiles los desvenas los chiles y los cueces; luego mueles en la licuadora con ajo y especias, tomate, agua y consome.
2

También agregas esta salsa a la carne y luego las zanahorias y por ultimo las papas y las rodajas de cebolla dejas que se ablanden y listo