Flan de Maicena de mi abuelita Panchi
Mili @cook_1097514
Este flan me lo hacía mi abuela hace un tiempo atrás, es una receta muy simple, hace mucho tiempo que no se prepara en casa porque a ella es a quien le queda muy lindo y sabroso, espero que lo pueda hacer nuevamente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que hacemos es batir las claras a punto de nieve, luego agregamos la azúcar, las yemas (siempre ir batiendo, recomiendo que lo hagan entre dos personas), posteriormente agregamos: la maicena, la leche condensada, la leche natural, la pizca de sal.
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Por último la Vainilla, vuelvo a aclarar que no se debe dejar de batir y luego unir bien la mezcla, luego la colocamos en un molde metálico y la tapamos con papel y le ponemos una cinta alrededor o simplemente le colocamos una tapa que cierre bien para que no le caiga agua.
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Después introducimos el molde en una olla de presión con agua hasta un poco menos de la mitad, y la ponemos en el fuego y dejamos cocinar a baño María por 30 min, luego revisar con un palillo para ver si ya está , de lo contrario se pone a fuego por unos minutos más.
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Este flan se puede hacer en el horno, a baño maría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mili le encantará ver cómo quedó.
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