Croquetas de papa con queso a la cubana

Name: Croquetas de papa con queso a la cubana
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 3 papas grandes; 1 cdas mantequilla; 2 huevos; 1 cdts sal; 1 cdts queso rallado; ¼ cdts nuez moscada rallada; ½ taza harina de trigo; 1 taza pan molido; Aceite para freír

Mili @cook_1097514

Cuba

Croquetas de puré de papas con huevos, queso rallado y nuez moscada, se rebozan y se fríen en aceite, no es para nada complicado, y quedan muy sabrosas.

Croquetas de papa con queso a la cubana

Mili @cook_1097514

Cuba

Croquetas de puré de papas con huevos, queso rallado y nuez moscada, se rebozan y se fríen en aceite, no es para nada complicado, y quedan muy sabrosas.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

3papas grandes
1 cdasmantequilla
2huevos
1 cdtssal
1 cdtsqueso rallado
¼ cdtsnuez moscada rallada
½ tazaharina de trigo
1 tazapan molido
Aceite para freír

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

**Lo primero**: Pelar las papas, cortarlas en cuatro y ponerlas a hervir en agua con sal y
2

tapadas durante 20 minutos. Cuando estén blandas, escurrirlas y elaborar un puré. Añadir mantequilla, uno de los huevos, queso rallado y nuez moscada y agregar sal. Mezclar bien y dejar enfriar.
3

Luego dividir la masa en 10 o 12 porciones, darles forma de croqueta a cada una sobre una
4

ligera capa de harina. Pasarlas por el otro huevo batido, envolverlas en pan molido y freírlas en aceite caliente hasta que se doren. Buen provecho!!!!!