En un bowl,vamos a subir las claras a punto de nieve.

Cuando estén, agregamos las yemas, el azúcar, la leche, la harina, el aceite y las almendras.

Removemos bien, y vertemos en un molde, yo lo he puesto en uno en forma rectangular, untado con un poco de margarina, para que no se pegue.

Pondremos el horno a precalentar a 200 grados arriba y abajo.

Por encima de la coca,vamos a espolvorear de azúcar y canela, dejamos repose, unos minutos, y metemos al horno.

Cuando veamos que suba y dore por abajo,mas o menos a los 20 minutos de haberla metido, vamos a bajar la temperatura a 160 grados, hasta que finalice su cocción, que será cuando dore por encima.

Dejar enfriar el molde y servir fría.