Colar el zapallo, colocarlo en un recipiente y pisarlo hasta que no queden grumos, agregar sal, un chorrito de aceite de girasol. Una vez integrado lo anterior, agregar la harina con levadura. (Si usas harina 000 y levadura aparte, coloca la levadura previamente con un poco de agua tibia) integramos todo y dejamos reposar 15 min con una bolsa o repasador sobre la mesada. TIP: si deseas introducir semillas, estiras levemente la masa y las agregas a medida que amasas, quedan muy bien con amapola

Repartimos la masa en seis bollitos, como deco corte con una tijera esas cruces y espolvoree harina. Se los deja reposar hasta que dupliquen su tamaño mediante el leudado. Luego los metemos al horno por aproximadamente 25 minutos, dependerá del tamaño del pan y el horno.