Selai Sarikaya/Srikaya
Lagi hits di twitter roti kukus selai sarikaya, ga pake lama langsung dong aku coba! Ternyata banyak nih yang belum tahu kalau selai ini tanpa buah srikaya sama sekali dan buatnya gampang, yang penting sabar 😁
original recipe from twitter: @arianidyaa
Selai Sarikaya/Srikaya
Lagi hits di twitter roti kukus selai sarikaya, ga pake lama langsung dong aku coba! Ternyata banyak nih yang belum tahu kalau selai ini tanpa buah srikaya sama sekali dan buatnya gampang, yang penting sabar 😁
original recipe from twitter: @arianidyaa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daun pandan. Blender dengan air matang.
- 2
Saring dan ambil air sarinya.
- 3
Masukkan kuning telur, santan, terigu, gula, garam, dan kental manis. Aduk rata hingga tepung tidak lagi menggumpal.
- 4
Panaskan adonan selai dengan teknik double-boiler atau tim seperti ketika melelehkan coklat batang (panci atau mangkok tempat adonan diletakkan di atas panci berisi air). Sering-sering cek apinya ya. Kecilkan api jika air sudah mendidih agar tidak meluap.
- 5
Aduk terus adonan selai kurang lebih 15-20 menit terhitung sejak air di panci bawah mendidih hingga adonan selai mengental.
- 6
Setelah adonan cukup kental, angkat dan dinginkan di suhu ruang.
- 7
Setelah adonan dingin tuang ke tempat atau wadah penyimpanan.
- 8
Selai siap dioleskan ke roti ☺
- 9
PS: untuk segi rasa, menurut saya selai ini tidak over manis (kebetulan saya juga tidak terlalu suka manis), cocok banget kalau udah dioleskan di roti kukusnya. Tapi kembali ke selera masing-masing ya, gula bisa dikurangi bila dirasa terlalu manis. Untuk 1 resep ini, selai yang di hasilkan pas satu toples kecil penuh.
- 10
Untuk membuat rotinya, silahkan kesini 🥰
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (20)