Mezclamos la mantequilla, el azúcar, la vainilla en polvo, batimos bien hasta obtener una crema. Añadimos las yemas una a una, mientras seguimos batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.

Mezclamos la harina, la levadura en polvo y el polvo para natillas y lo añadimos a la crema anterior, batimos un poco mas.

Batimos las claras a punto de nieve y las mezclamos suavemente con la mezcla anterior, finalmente agregamos las especias.

Esparcimos la mitad de las avellanas ralladas en un molde de repostería desmontable de 26 cm de diámetro, previamente enmantequillado.

Vertemos la mezcla y esparcimos encima el resto de las avellanas. Cocemos la tarta colocando el molde en los raíles inferiores del horno, previamente calentado a 180 ºc.

Una vez lista la dejamos enfriar y la mojamos con el whisky. Para decorar disolvemos el azúcar lustre con un poco de agua y adornamos la tarta con motitas de esté azúcar y las cerezas.