En una olla de fondo cocinamos sin dejar de mover la leche, las tazas de agua y la cajeta o dulce de leche.

Cuando hierva agregamos las yemas y la fécula de maíz moviendo todo el tiempo o temperamos las yemas con la mezcla para que no se cuezan, seguimos movienndo hasta que espese.

Se retira del fuego y añadimos la mantequilla mezclando perfectamente, vaciamos en copas o bellos vasitos individuales, y decoramos con nueces se deja enfriar para consumir.