Chiles rellenos de quesos con salsa de guayaba

QUIEN DICE QUE NO PUEDE EL CHILE ACOMPAÑARSE CON DULCE; AQUI LES DEJO ESTA RECETITA QUE ES SOLO UNA IDEA DE MUCHAS COMBINACIONES QUE SE PUEDEN HACER CON LOS CHILES.

Chiles rellenos de quesos con salsa de guayaba

lenny @cook_1102490

MEXICO

QUIEN DICE QUE NO PUEDE EL CHILE ACOMPAÑARSE CON DULCE; AQUI LES DEJO ESTA RECETITA QUE ES SOLO UNA IDEA DE MUCHAS COMBINACIONES QUE SE PUEDEN HACER CON LOS CHILES.

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

6chiles poblanos, asados pelados y desvenados con cuidado para no desbaratarlos
2zanahorias peladas en cubos y blanqueadas con sal
½cebolla morada picada
150 grrequesón
150 grqueso crema
4guayabas sin semillas y blanqueadas también en la misma agua de las zanahorias
1 ramaepazote solo las hojas
3 cdasvinagre blanco de caña
1 cdamiel de abeja
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Se sofríe la cebolla y se agrega la zanahoria y el epazote sazonar con sal y pimienta.
2

En un bol se mezcla el requesón y el queso crema con el sofrito anterior y se procede a rellenar los chiles.
3

Se muelen las guayabas junto con el chipotle el vinagre, la miel de abeja, sal, cocinamos por 8 minutos a que el hervor.
4

En un platón ponemos los chiles y los bañamos con esta salsa.