A tészta hozzávalóit rakjuk egy nagyméretű keverőtálba! Fontos, hogy a vaj legyen nagyon lehűtve, és kezdjük el gyors mozdulatokkal összegyúrni, majd ha összeállt, akkor tegyük a hűtőbe pihentetni legalább 30 percre!

A tésztát nyújtsuk ki kb. 8 mm vastagságúra! Nyújtás közben ügyeljünk rá, hogy a tésztát folyamatosan mozgassuk a felületen, így nem fog leragadni. Időnként lisztezzük meg, illetve a tésztát a nyújtófára tekerve a felületet is szórjuk meg időnként! Én egy 7 cm átmérőjű kiszúróval 20 db karikát szúrtam ki az összes tésztát felhasználva. Helyezzük tepsire egymástól kellő távolságra (nem úgy mint én), és süssük meg őket 180 C fokon (légkeveréssel 160 C fok)!

A tésztáknak az az oldala kerüljön szembe egymással, amelyik a sütőlemezen lefelé nézett. Kenjünk meg egy korongot lekvárral, majd borítsuk össze egy másik koronggal. Így kapunk 10 db sütit. Tegyük a hűtőbe dermedni amíg elkészítjük a csokoládé bevonót!

A csokoládét tördeljük fel, adjuk hozzá az olajat, majd gőz fölött, folyamatosan kavargatva olvasszuk meg! Hagyjuk egy kicsit hűlni, majd mártsuk bele az islereket, és helyezzük rácsra, hogy a felesleg le tudjon folyni róla! Amíg a csokoládé bevonat folyékon, addig dekoráljuk tetszés szerint egész mandulával, esetleg tört dióbéllel! Hagyjuk a csokit dermedni, majd tegyük a hűtőbe (lehetőleg egy éjszakára)!