Gluten free banana chiffon cake (cooked dough method)

Name: Gluten free banana chiffon cake (cooked dough method)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Adonan pertama :; 60 gr canola oil; 120 gr cassava flour (saya merk ladang lima); 1/2 sdt himalayan pink salt; 220 gr pure banana (saya 200 gr pisang di blender dengan sedikit soymilk agar halus); 5 kuning telur; 50-80 gr organic coconut sugar (saya 50gr saja); 5 putih telur; 1/2 sdt rice vinegar (cuka)

Christine Triyana Djiono @christinetriana

Jakarta, Indonesia

Sedang sok ide karena kelamaan #DiRumahAja jadilah otak atik resep dengan bahan yang ada 😂😂😂

Lebih banyak

Gluten free banana chiffon cake (cooked dough method)

Christine Triyana Djiono @christinetriana

Jakarta, Indonesia

Sedang sok ide karena kelamaan #DiRumahAja jadilah otak atik resep dengan bahan yang ada 😂😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Adonan pertama :
60 grcanola oil
120 grcassava flour (saya merk ladang lima)
1/2 sdthimalayan pink salt
220 grpure banana (saya 200 gr pisang di blender dengan sedikit soymilk agar halus)
5kuning telur
50-80 grorganic coconut sugar (saya 50gr saja)
Adonan kedua :
5putih telur
1/2 sdtrice vinegar (cuka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan bahan, panaskan oven 160 c
2

Pertama panaskan minyak dengan api kecil, masukan garam dan tepung secara bertahap aduk dengan whisk. Setelah rata matikan api, campur dengan pure pisang dan kuning telur. Aduk rata kemudian sisihkan
3

Kocok putih telur & vinegar dengan kecepatan sedang dan bertahap dengan kecepatan tinggi. Kocok sampe kaku mengkilap. Kemudian ambil adonan putih telur secara bertahap dan campur ke adonan pertama aduk balik, lakukan seterusnya sampai adonan putih telur habis.
4

Tuang ke dalam loyang 20 cm (saya lupa pake 24 cm jd kurang tinggi) panggang di dalam oven yang telah dipanasi tadi, panggang sampai matang kira2 50-60 menit sesuai dengan oven masing2. Setelah matang keluarkan dr oven dan telungkupkan loyang sampai cake benar2 dingin baru dikeluarkan dr loyang untuk di sajikan.
5
6
7