Se baten los huevos junto con el azúcar y la leche hasta obtener una masa blanquecina, se añade la harina tamizada y la mantequilla, se sigue batiendo.

Se le añade el resto de ingredientes, se mezcla todo muy bien para que no se hagan grumos. Se unta un molde con aceite de oliva

Se vierte la masa en el molde y se introduce al horno a temperatura 180ºC durante 30 minutos. Se saca, se deja enfriar y se delmolda.

Este tipo de bizcocho se puede rellemar: de nata, de mermelada, crema... o dejarlo tal como esta.