Lumpur surga / srikayo

Name: Lumpur surga / srikayo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Lapisan hijau :; 3 butir telur; 8-10 sdm gula pasir (sesuai selera); 2 sdm tepung terigu; 120 ml air pandan (7 lembar daun pandan diblender, saring); 130 ml santan (1 bungkus santan kara 65ml diberi air); Sejumput vanili bubuk (optional); Lapisan putih :; 400 ml santan (2 bungkus santan kara 65ml diberi air); 1 sdm tepung beras; 1 sdm tepung maizena; 2 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 lembar daun pandan ikat (optional)

Anggun Dyah Pertiwi @udunudun

Kangen jajanan waktu dikampung. Pas buka youtube nemu resep ini.

Lebih banyak

Lumpur surga / srikayo

Anggun Dyah Pertiwi @udunudun

Kangen jajanan waktu dikampung. Pas buka youtube nemu resep ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Lapisan hijau :
3 butirtelur
8-10 sdmgula pasir (sesuai selera)
2 sdmtepung terigu
120 mlair pandan (7 lembar daun pandan diblender, saring)
130 mlsantan (1 bungkus santan kara 65ml diberi air)
Sejumputvanili bubuk (optional)
Lapisan putih :
400 mlsantan (2 bungkus santan kara 65ml diberi air)
1 sdmtepung beras
1 sdmtepung maizena
2 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1 lembardaun pandan ikat (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan kukusan, jangan lupa beri penutup kain pada tutup panci agar uap air tidak jatuh ke bawah.
2

Lapisan hijau : kocok telur dan gula pasir hingga gula larut (kocok dgn wisk), campurkan air pandan, santan, tepung terigu dan vanilli. Kocok rata kemudian saring agar tidak ada yang bergerindil. Masukan adonan kedalam aluminium foil atau plastik tahan panas, isi setengah adonan. Kukus dengan api sedang cenderung kecil. Kukus 20 menit.
3

Lapisan putih : campurkan santan, tepung beras, maizena, gula, garam dan daun pandan. Masak dengan api sedang hingga santan kental dan meletul letup. Angkat. Tuang keatas lapisan hijau (biasanya adonan agar mengembang, tunggu sebentar hingga adonan agak kempis baru tuang adonan putih) kukus kembali 10menit. Angkat, dinginkan, hidangkan. Lebih enak dimasukan kulkas.