Lelehkan margarine dengan minyak, biarkan hangat

Tuang minyak kedalam campuran tepung, gula, garam dan merica, tambahkan air, aduk cukup sampai rata, tidak perlu sampai kalis

Diamkan adonan 15 menit, agar lemas

Bagi adonan beberapa bagian, diamkan lagi 15 menit

Gilas adonan sampai tipis, beri isian sesuai selera, pilin dengan rapi

Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan pastel yang sudah dibentuk, siram-siram dan goreng hingga matang