Muffin con crumble de manzana

Name: Muffin con crumble de manzana
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 130 ml leche; 10 g levadura en polvo; 1 pizca bicarbonato de sodio; 1 pizca sal; 180 g harina de trigo común; 150 g azúcar; 100 g mantequilla derretida fría; 2 huevos; Para la crumble; 100 g azúcar moreno; 100 g mantequilla fría cortada en dados pequeños; 2 manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en daditos muy pequeños; 1 cda canela en polvo

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Unos muffin ricos y esponjosos con crumble de manzana y con sabor a canela.

Muffin con crumble de manzana

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Unos muffin ricos y esponjosos con crumble de manzana y con sabor a canela.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

130 mlleche
10 glevadura en polvo
1 pizcabicarbonato de sodio
1 pizcasal
180 gharina de trigo común
150 gazúcar
100 gmantequilla derretida fría
2huevos
Para la crumble
100 gazúcar moreno
100 gmantequilla fría cortada en dados pequeños
2manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en daditos muy pequeños
1 cdacanela en polvo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un bol batir los huevos con el azúcar. Añadir la mantequilla, la leche y batir.
2

En otro bol aparte, mezclar la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal.
3

Incorporar la harina a la primera preparación y batir bien hasta obtener una masa cremosa, suave y sin grumos.
4

Rellenar los moldes hasta las ¾ partes de cada uno y reservarlos en una asadera.
5

Preparar la crumble mezclando todos los ingredientes en un bol hasta conseguir una mezcla arenosa con grumos. Esparcirla sobre cada uno de los muffin y hornearlos entre 15 y 17 minutos a 160º C.