Tarta de coco y membrillo Integral saludable! VEGAN y fácil❤️

Name: Tarta de coco y membrillo Integral saludable! VEGAN y fácil❤️
Yield: 1 tarta de 24cm
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza membrillo derretido; 5 cucharadas coco rallado; 1 huevo (huevo de lino para veganos); 1 chorrito esencia de vainilla; 2 cucharadas colmadas azúcar; 3 cucharadas harina 000 o 0000 + 2 cucharadas de maicena; 5 cucharadas harina integral; 1 cucharadita polvo de hornear; 1 pizca sal; 1 huevo (huevo de lino para veganos); 30 grs manteca (reemplazable por 3 cditas de aceite); 5 cucharadas aceite; 1 chorrito esencia de vainilla; 2 cucharadas coco; Ralladura de 1/2 limón

Agus <3 @cook_18005860

Argentina

Versión saludable! Y encima se puede veganizar 😍

Tarta de coco y membrillo Integral saludable! VEGAN y fácil❤️

Agus <3 @cook_18005860

Argentina

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Ingredientes

1 tarta de 24cm

Relleno
1 tazamembrillo derretido
5 cucharadascoco rallado
1huevo (huevo de lino para veganos)
1 chorritoesencia de vainilla
2 cucharadas colmadasazúcar
Masa
3 cucharadasharina 000 o 0000 + 2 cucharadas de maicena
5 cucharadasharina integral
1 cucharaditapolvo de hornear
1 pizcasal
1huevo (huevo de lino para veganos)
30 grsmanteca (reemplazable por 3 cditas de aceite)
5 cucharadasaceite
1 chorritoesencia de vainilla
2 cucharadascoco
Ralladura de 1/2 limón

Guardada

Paso a paso

1

Se empieza por el relleno para que se hidrate. Mezclamos el huevo con el azúcar y la vainilla. Agregamos el coco, integramos bien y reservamos en la heladera
2

Batimos la manteca y el aceite con el azúcar y la ralladura de limón. Agregar el huevo y la pizca de sal y seguir batiendo. Luego agregamos primero la harina blanca con el coco, polvo de hornear y el chorrito de vainilla. Al final la harina integral
3

Volcar la masa en papel film y dejar enfriar en la heladera.
4

Una vez fría la masa, estirar con los dedos sobre una tartera aceitada y enharinada. Al horno medio unos 15 min hasta que tome apenitas color. Pinchar con tenedor la base para evitar que se infle!
5

Ya con un poco de color la masa, rellenamos con el membrillo. Y Por encima la mezcla del coco y huevo que ya tiene una consistencia más dura.
6

Llevar a horno medio/máximo para que se termine de dorar la masa unos 10 min más de la parte de abajo. Y 10 min más aprox la parte de arriba. Opcional un poquito más de coco para decorar, Listo! A disfrutar!