Paella de verduras y pollo a la cerveza

Name: Paella de verduras y pollo a la cerveza
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín; 1 pimiento morrón; 1 tomate; 1 cebolla; 4 cdas aceite de oliva; 4 tazas arroz; 8 tazas caldo de pollo; 1 cdts colmada de preparado para paella con azáfrán; 1 pizca pimentón dulce; ½ cdts pimienta molida; a gusto Sal; 2 traseros de pollo cortados en trocitos; 1 vaso cerveza

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Esta es mi paella dominguera, la preparé con verduras (cebolla, pimiento, tomate y calabacín), trocitos de pollo y un vasito de cerveza en reemplazo del zumo de limón o del vino blanco que suelo añadirle siempre.

Paella de verduras y pollo a la cerveza

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

1calabacín
1pimiento morrón
1tomate
1cebolla
4 cdasaceite de oliva
4 tazasarroz
8 tazascaldo de pollo
1 cdtscolmada de preparado para paella con azáfrán
1 pizcapimentón dulce
½ cdtspimienta molida
a gustoSal
2traseros de pollo cortados en trocitos
1 vasocerveza

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Pelar la cebolla y el tomate, picarlos y colocarlos en la paellera con aceite. Picar el pimiento en cuadritos y el calabacín en dados medianos.
2

Sofreir las verduras hasta que queden blanditas.
3

Agregar el pollo cortado en trocitos, saltearlo y condimentar la preparación con pimienta, sal y pimentón. Dejar que el pollo se cocine superficialmente.
4

Añadir el arroz y cocinarlo unos segundos mezclándolo con el resto de ingredientes. Echar el preparado para paella, la cerveza y mezclar.
5

Verter parte del caldo bien caliente, mezclar y dejar que se vaya consumiendo a fuego moderado. Ir añadiendo de a poco el resto del caldo y dejar cocinar el arroz hasta que esté al dente.
6

Apagar el fuego y tapar el arroz unos cinco minutos.