Queque de plátano, avena y frutos secos en licuadora 🇵🇪

Name: Queque de plátano, avena y frutos secos en licuadora 🇵🇪
Yield: 8 a 10 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 3 plátanos maduros; 2 huevos; 1 clara de huevo; 6 cucharadas aceite vegetal; 6 cucharadas miel de maple; 1 cucharada vainilla; 1 cucharadita bicarbonato; 1 cucharadita polvo de hornear; 2 cucharaditas Canela molida; 1/2 cucharadita sal; 3 tazas avena pulverizada; 120 gr higos secos; 120 gr pasas; 120 gr semillas de girasol tostadas; 120 gr nueces

Ianka Miranda Castillo @cook_22079494

Miraflores - Perú

Queque de plátano, avena y frutos secos en licuadora 🇵🇪

Ianka Miranda Castillo @cook_22079494

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Ingredientes

8 a 10 raciones

3plátanos maduros
2huevos
1clara de huevo
6 cucharadasaceite vegetal
6 cucharadasmiel de maple
1 cucharadavainilla
1 cucharaditabicarbonato
1 cucharaditapolvo de hornear
2 cucharaditasCanela molida
1/2 cucharaditasal
3 tazasavena pulverizada
120 grhigos secos
120 grpasas
120 grsemillas de girasol tostadas
120 grnueces

Guardada

Paso a paso

1

En el vaso de la licuadora colocar los plátanos, los huevos, la clara, el aceite vegetal (yo escogí de girasol), la miel de maple, sal, canela, bicarbonato, polvo de hornear y la sal. Todo se licúa como un milkshake.
2

En esa misma mezcla incorporar la avena de a pocos y vas moviendo con una cuchara de madera con la licuadora apagada. Hasta que se haga una mezcla uniforme.
3

En un molde de vidrio rectangular enmantequillarlo y enharinado colocar una parte de la mezcla y luego aplicar una parte de los frutos secos, nuevamente otra capa de mezcla y otra de frutos secos así sucesivamente. Dar pequeños golpecitos y luego ya tener el horno precalentado a 180 grados entre 45 y 55 minutos es el tiempo de cocción.
4

Puedes decorarlo con avena y frutos secos encima opcional, es delicioso y nutritivo.