Εκμέκ με τσουρέκι (εύκολο)

Name: Εκμέκ με τσουρέκι (εύκολο)
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 150 γρ. νερό; 150 γρ. ζάχαρη; 1 ξύλο κανέλας; χυμό από 1 λεμόνι; Φλούδα λεμονιού; 200 γρ. κρέμα φυτική χτυπημένη σε σαντιγί (28% λιπαρά); 100 γρ. φιστίκια Αιγίνης (ωμή ψίχα); 6-7 φέτες μεγάλες τσουρέκι (περίπου μισό εκατοστό); 1 φακελάκι κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση βανίλια

spyrid @spyrid

,Ellada

Εκμέκ με τσουρέκι (εύκολο)

Υλικά

4 μερίδες

Για το σιρόπι:
150 γρ.νερό
150 γρ.ζάχαρη
1ξύλο κανέλας
χυμό από 1 λεμόνι
Φλούδα λεμονιού
Για το γαρνίρισμα:
200 γρ.κρέμα φυτική χτυπημένη σε σαντιγί (28% λιπαρά)
100 γρ.φιστίκια Αιγίνης (ωμή ψίχα)
6-7 φέτες μεγάλες τσουρέκι (περίπου μισό εκατοστό)
1 φακελάκικρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση βανίλια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σ'ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και ανακατεύουμε. Βράζουμε για 5΄ σε μέτρια φωτιά. Αφαιρούμε την κανέλα και τη φλούδα. το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
2

Ετοιμάζουμε την κρέμα σύμφωνα με τις οδηγίες του φακέλου και στη συνέχεια σ' ένα ταψάκι βάζουμε τις φέτες από το τσουρέκι που τις έχουμε κόψει, στον πάτο και από πάνω βάζουμε το σιρόπι λίγο λίγο λίγο να ρουφήξει. Τέλος αδειάζουμε και την κρέμα πάνω στο τσουρέκι. Έπειτα το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
3

Απλώνουμε τη σαντιγί με ένα κουτάλι και πασπαλίζουμε με τα φιστίκια Αιγίνης και σερβίρουμε.