Tagliatelle a la crema de parmesano
Hoy domingo me quedé sólo en casa, tenía pereza de meterme en la cocina, pero me apetecía mucho comer pasta y también queso, hice un esfuerzo y me puse manos a la obra, lo cierto es que una vez puesto da igual lo que tardes.
Es una receta rápida de ejecutar y el resultado excelente, en media hora tenía la pasta hecha, la saboreé y disfruté de comerla.
Tagliatelle a la crema de parmesano
Hoy domingo me quedé sólo en casa, tenía pereza de meterme en la cocina, pero me apetecía mucho comer pasta y también queso, hice un esfuerzo y me puse manos a la obra, lo cierto es que una vez puesto da igual lo que tardes.
Es una receta rápida de ejecutar y el resultado excelente, en media hora tenía la pasta hecha, la saboreé y disfruté de comerla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Como siempre preparamos los ingredientes precisos para hacer la receta, los piñones, el cilantro que picamos fino y la pasta
- 2
Los guisantes los dejamos para el final, rallamos el queso, en éste caso Parmesano, es un queso graso y tiene un sabor muy rico,me encanta !!!
- 3
Nos dedicamos a la crema, fundimos la mantequilla y añadimos la harina, removemos hasta que se integre, vamos echando leche y removemos como si de una bechamel se tratase, repetimos la operación varias veces, cada vez que llegue a ebullición, agregamos el queso rallado y el cilantro picado salpimentamos y removemos hasta que no queden grumos
- 4
Cocemos la pasta, la vamos a dejar al dente, la colamos para que escurra el agua de la cocción
- 5
Pasamos la pasta a una sartén y la salteamos a fuego vivo, echamos los piñones para que se doren, una vez conseguido añadimos la salsa por encima y la mezclamos para que nos quede repartida por toda la pasta
- 6
Echamos los guisantes y ya podemos disfrutar de ella
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