Lavamos las acelgas y las cocemos en agua con sal, ponemos a cocer los coditos también, les añadimos sal y poquito aceite, el diente de ajo, una mitad de cebolla y el laurel.

Cuando ya esten cocidas las acelgas las molemos en la licuadora con la mitad de la cebolla que nos quedaba y una taza de agua en la que se cocieron.

Freimos la harina en poco aceite, moviendo vigorosamente, cuando tome color la harina vertimos el licuado de acelgas y dejamos sazonar un momento.

Añadimos consomé hasta formar un caldo no muy espeso, rectificamos de sal, añadimos la pimienta al gusto y dejamos hervir, por ultimo agregamos la pasta de codito, servimos caliente.