Aqueça uma frigideira antiaderente. Coloque uma das tortilha a aquecer em lume médio.

Enquanto aquece, espalhe o queijo por cima e coloque a outra tortilha por cima. Baixe o lume para o mínimo.

Assim que notar que o queijo está a derreter e a tortilha de baixo está com uma cozinha, vire com a ajuda de uma espátula.

Deixe cozinhar durante mais uns minutos até o queijo derreter por completo.

Corte em 4 e sirva. Acompanhe com uma salada ou um gaspacho bem fresquinho. Bom apetite!