Se cortan las cebollas en tiras o julianas y se ponen a sofreír con una barra de mantequilla, junto con los dientes de ajo picaditos finamente; se dejan ahí hasta acitronarse (se ponen transparentes).

Se agrega el caldo de pollo, la pimienta y el jugo sazonador y se deja al fuego hasta soltar el hervor. Se tuestan unas rebanadas de pan con queso parmesano encima y se agregan al plato de sopa también se puede rallar un poco de este queso en la sopa.