Salteado de carne picada y repollo con nata agria

La crema agria o nata agria es muy utilizada para acompañar patatas, nachos y verduras, esta crema tiene un toque acido que combina a la perfección con el repollo y la carne picada. Como no es fácil encontrar la nata agria, se puede hacer casera.

Salteado de carne picada y repollo con nata agria

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2cebollas
2 dientesajo
3 cdasaceite de girasol
600gcarne picada mixta
900grepollo
1 cdtspimenton dulce
1/2 cdtscomino molido
1 cdaconcentrado de tomate
500mlcaldo de carne
400gnata agria
sal
pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar y picar las cebollas y los dientes de ajo. Rehogamos en aceite caliente.
2

Agregar la carne picada y freír hasta que quede suelta.
3

Lavar el repollo, retirar el tronco duro y las hojas externas y cortar en tiras las que sobran. Añadir a la carne picada y saltear. Agregar el pimenton, el comino, el concentrado de tomate y el caldo de carne.
4

Cocer el salteado tapado a fuego lento 30 minutos, mas o menos, removiendo a menudo. Agregar la nata agria y salpimentar.