A tésztához törjük fel az egész tojásokat, és adjuk hozzá a kétféle cukrot, a tejet, az étolajat, majd alaposan keverjük ki egy kézi robotgéppel! A lisztet szitáljuk át, adjuk hozzá a kakaóport, és a sütőport, majd keverjük össze, és több részletben keverjük a tojáshoz! Adjuk hozzá a feldarabolt gyümölcs húst is! A masszát öntsük sütőpapírral bélelt torta karikába. Én két egymástól 2 cm-el eltérő átmérőjű karikát használtam, de egy félével is felépíthető a torta.

Előmelegített 180 C fokos sütőben légkeveréssel süssük készre a tésztát! Ez nálam 20 percig tartott, de érdemes tűpróbát végezni, ha az ellenőrző "tű" száraz marad, akkor a tészta átsült. Hagyjuk a formában kihűlni, majd vágjuk körbe! Ezúttal a megemelkedett részt a tésztából levágtam. Végül helyezzük egy tálcára!

A meggyet turmixoljuk le, forraljuk fel a cukorral, majd vegyük le a tűzről, és alaposan kavarjunk el benne 5 db előzőleg 5 percre hideg vízben áztatott majd kifacsart lapzselatint! Végül öntsük folpackkal bélelt tortakarikába, és azt helyezzük a fagyasztóba amíg meg nem fagy.

1 dl tejszínt forraljunk fel a cukorral és vaníliával (én most egy kis tonkababot is reszeltem bele), majd ebbe is keverjük el a beáztatott, és kifacsart 4 db lapzselatint! A maradék 2 dl tejszínt, és az 1 dl cukrászhabot verjük habbá, és forgassuk össze a már langyosra hűlt zselatinos tejszínnel!

A kidermesztett meggy zselét helyezzük a kisült tésztára, rakjuk köré a torta karikát, majd alaposan tömörítve oszlassuk el rajta a vaníliás tejszínt, és tegyük a fagyasztóba!

A csokis réteghez 1 dl tejszínt forrósítsunk fel, keverjük el ebben is a 2 db lapzselatint, adjuk hozzá a vaníliás cukrot, és tördeljük bele a csokoládét! Kavarjuk simára, verjük habbá a maradék tejszínhabot, és forgassuk össze!

Keverjük simára, öntsük a vaníliás rétegre, majd tegyük a fagyasztóba minimum 3-4 órára!

A bevonathoz forráspontig melegítsük fel a cukrot, a glükóz szirupot, a sűrített tejet, és a 85 g vizet! Közben a zselatint keverjük el 7 ml vízzel és az megduzzad mire a keverék felforr. Vegyük le a tűzről, keverjük el benne alaposan a zselatint, és öntsük az előzőleg feltördelt fehér csokira! Egy botmixert helyezzünk az edény aljára, és keverjük vele simára!

Kavarjuk hozzá az étel festéket, majd hagyjuk hűlni 40 C fok alá, de ne hagyjuk hogy megdermedjen! Felhasználás előtt kell elkészíteni. A tortáról távolítsuk el a tortakarikát, óvatosan helyezzük egy tepsi fölé egy nála picivel kisebb "állványra" téve, hogy a bevonó letudjon folyni róla. Fontos, hogy a torta nagyon hideg legyen. Öntsük rá a fehér csokis folyadékot ügyelve hogy mindenhova jusson belőle, majd tegyük a hűtőbe!

Végül tetszés szerint díszíthetjük csokoládé. és gyümölcs díszekkel.