Mezclamos azúcar, manteca y harina y formamos un arenado

A la preparación arenada le agregamos un huevo con la esencia de vainilla. Si vemos que queda muy líquida, vamos agregando de a poco más harina hasta que se forme una masa lisa y suave, que por la manteca nos va a quedar como “grasosa”. Formamos un bollo y cubrimos con film y lo llevamos a frío por 30 minutos.

Mientras esperamos que se enfríe la masa, cortamos nuestras frutas y hacemos la Crema Chantilly. En un bowl ponemos 200 ml de crema de leche y le agregamos media taza de azúcar. Y mezclamos durante 10 minutos al menos hasta que quede firme o que nos guste el punto. Y la dejamos en la heladera

Cuando sacamos nuestra masa de la heladera, a una servilleta la mojamos con aceite y aceitamos nuestro molde, luego le espolvoreamos harina por encima. En vez de enmantecar y enharinar es aceitar y enharinar 😅. Y a la masa la estiramos, y la ponemos en el molde ¡¡¡IMPORTANTE!!! Con un tenedor pinchar la masa de la base para que se levante menos que los bordes