En una bandeja de horno, colocar los traseros de pollo sin piel y el resto de ingredientes cortados al gusto. Añadir el vino y espolvorear el ajo y la sal. Hornear a 150° 2 horas y cada media hora dar la vuelta al pollo.

Pelar las patatas y cortar rodajas de 1'5 o 2 cm.

Hacer cortes horizontales y verticales a las patatas, bañar en aceite de oliva y añadir sal y pimienta en grano machacada. Meter al horno junto al pollo.

Sacar, bañar con la salsa y presentar todo junto! De rechupete!!!!