Panque de avena

Name: Panque de avena
Yield: 1 ración
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/3 plátano maduro, de preferencia de seda; 2 huevos; 1/2 taza harina de avena; 1 cucharada mantequilla o aceite de coco; 2 cucharadas coco rallado; 1/2 taza piña cortada en cuadritos; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio o polvo de hornear; Pizca sal; 1 chorrito leche si fuera necesario; 2 bolsitas stevia

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

Este es un tipo pan 100% dietético, es ideal para las personas que están a dieta y no pueden comer carbohidratos. Lo puede disfrutar en el desayuno o lonche.

Panque de avena

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

Este es un tipo pan 100% dietético, es ideal para las personas que están a dieta y no pueden comer carbohidratos. Lo puede disfrutar en el desayuno o lonche.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

1 ración

1/3plátano maduro, de preferencia de seda
2huevos
1/2 tazaharina de avena
1 cucharadamantequilla o aceite de coco
2 cucharadascoco rallado
1/2 tazapiña cortada en cuadritos
1/2 cucharaditabicarbonato de sodio o polvo de hornear
Pizcasal
1 chorritoleche si fuera necesario
2 bolsitasstevia

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un bowl poner el plátano y con un tenedor chancarlo hasta hacer un puré. Luego colocar los huevos y la mantequilla. Con un batidor de mano mezclar todo bien tratar de tener grumos.
2

Luego colocar la pizca de sal, el coco, la stevia, el polvo de hornear y la harina de avena cernida (la harina de avena se hace licuando la avena) seguir batiendo. Poner la vainilla. Al final colocar las piñas cortadas en cuadritos.
3

Poner la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado con avena (21x12x6 cm de alto).Para que no se pegue poner un pedazo de papel manteca en el fondo. Poner a horno 170 a 180ºC por 35 minutos aproximadamente. Probar metiendo un palito al centro y ver que salga seco. En este caso yo hice 2 porciones.