Puding Lumut Bluberi
Rasanya tuh seneng gimana gitu yaa bisa bikin kreasi puding lumut pakai warna favorit dan rasanyapun sesuai ekspektasi. Bonusnya, jadi punya resep sendiri deh.. Yuk dicoba ^^
Note: ini no pewarna makanan ya moms
Untuk puding keras sperti ini dibutuhkan 2 loyang puding yg diameter kecil dan besar. Mau ganti ukuran juga bisa tinggal dikonversikan saja
On plate: puding lumut bluberi, sugar garnish (caramel), wafer crumbs, talok, edible flower, selai bluberi
Puding Lumut Bluberi
Rasanya tuh seneng gimana gitu yaa bisa bikin kreasi puding lumut pakai warna favorit dan rasanyapun sesuai ekspektasi. Bonusnya, jadi punya resep sendiri deh.. Yuk dicoba ^^
Note: ini no pewarna makanan ya moms
Untuk puding keras sperti ini dibutuhkan 2 loyang puding yg diameter kecil dan besar. Mau ganti ukuran juga bisa tinggal dikonversikan saja
On plate: puding lumut bluberi, sugar garnish (caramel), wafer crumbs, talok, edible flower, selai bluberi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat puding innernya dahulu. Campurkan bubuk agar2 dan jelly, Aduk rata. Dalam panci, masukkan susu, air dan gula aduk hingga gula larut, tambahkan selai bluberi, Aduk rata kembali
- 2
Nyalakan kompor gunakan api sedang, aduk hingga cairan mendidih, matikan api tunggu hingga uap panasnya berkurang. Tuang ke dalam loyang diameter 20 cm. Biarkan mengeras
- 3
Lalu, kita buat untuk puding lumut nya. Larutkan dahulu selai bluberi dengan 200ml air, aduk hingga tercampur rata. Dalam panci masukkan semua bahan, campuran selai bluberi, aduk rata
- 4
Masak di api sedang jika ingin hasil lumut nya kecil atau halus atau masak di api besar dan diaduk sesekali saja jika ingin hasil lumut nya kasar atau besar, masak hingga mendidih. Matikan api. Ambil 300ml lalu tuang ke cetakan diameter 22 atau 24 biarkan set (kondisi permukaan atas berkulit tapi bawahnya masih goyang/kenyal)
- 5
Masukkan puding inner, tengahnya bisa dipotong dulu pakai pisau atau ring cutter
- 6
Masukkan sisa cairan lumut nya, pastikan dalam keadaan panas bila perlu dipanaskan kembali supaya hasilnya bs merekat antar lapisan pak bantuan spatulla. Lalu congkel samping2 nya dan bagian lubang tenangahnya supaya cairan lumut masuk semua. Biarkan puding dingin dan mengeras. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama minimal 4 jam (untuk puding jgn terlalu lama di suhu ruang ya, apalagi lumut ini cepat sekali set nya)
- 7
Enak banget dinikmati selagi dingin (baru keluar kulkas)
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)